250、溜鸡脯（1 / 2）

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“小帅，这是小鸥的父母，这是大姐小燕，二姐小li，四妹小雅，五弟小文，你快叫人。”说完司马明柏又把头转向柯家人说道：“柯叔，阿姨，他是我表弟徐小帅，我大舅家的小儿子。”

徐小帅被司马明柏的举动给开懵了，但是来到这里也只能听从他的安排，否则后面可有苦头吃了，所以老老实实的挨个打过招呼。

柯小鸥举起hua束走到小li身边说道：“二姐，生日快乐，希望二姐年年岁岁有今朝，早点找个姐夫回来。”

柯小li接过鲜hua白净的脸庞因喜悦而泛起了潮红。

刚才随着徐小帅来的是他的狐友，司马明柏吩咐了他事情之后，他是赶紧又抓差办事，这才带了另一个同伴岳阳一起来到了饭店，其实他们初来都以为司马二少是给什么女人庆生。

徐小帅现在也有点后悔，事情与他想的不一样，虽然也同是给女人庆生，可是这些女人是不自个能惹的，如果司马明柏提前说明是这样的生日宴他才不会来参加，给他一个感觉就是太别扭了。

昨晚司马明柏回家时他就扯着问东问西的想弄明白小明同学春节到底跑哪里去了，他问过小姑和小姑父，也问了自家老哥，没一个人知道明柏的去向，现在看来是找到了〖答〗案了，这把人家一大家都给弄来了。

有着那种家世，徐小帅也不是笨人。上一次看到柯小鸥就惊为天人，现在总算明白原因了，人家爹妈长的就好，女儿再吸取更优良的基因，当然是一代更比一代强喽，再看看那女的几个姐妹，也都是上上的姿色。只可惜兔子不吃窝边草啊，他不敢在这桌上有任何放肆的语言与举动做出来。

转盘的正〖中〗央放了一大盘摆件，里面一只不晓得是用面粉塑还是南瓜雕的张牙五爪的金龙。陆续送上的冷菜依次摆放在龙的边沿冷菜陆续的被送上了桌，果然如司马明柏所说的那样，精致的盘子上装的食料份量都很少。碗豆黄云卷黄白二色上桌的时候盘子〖中〗央是一大朵食材制成的黄玫瑰，四周用白色的食材制成的摆件，点缀着葡萄干，造型栩栩如生，让人看上去就是件艺术品而舍不得下筷，百合烩血蛤也是一道甜羹，食物的摆放造型是一朵盛开的牡丹。

翡翠玉扇的主料是油菜芯、水发玉兰片、和水冬菇。先将菜心冲洗干净，用刀在根部剞上十字hua刀。同时水发玉兰片洗净，切成长1寸5分、宽4分、厚1分的hua刀形薄片，共切4片。 锅中注入熟猪油。烧至五成热，下入油菜心煸炒一下，注入奶汤，加入料酒、精盐、白糖各少许，放入玉兰片。炖3分钟，倒入漏勺控净汤汁，整齐地码在盘中。再将冬菇放容器中，加汤，上笼蒸透后码于菜上。最后锅中注入清汤，加入料酒、精盐。对好口味，上火烧开，撇去浮沫，用水将玉米粉调稀，倒入锅中勾芡，淋鸡油，浇在菜心上即成，菜芯和玉兰片都码成了扇形，固而称翡翠玉扇。

溜鸡脯的原料是净鸡脯肉和鲜豌豆粒，看似简单做工有些繁杂。先要把鸡脯肉用刀背砸成茸，弄成面团一样的肉泥，再加入蛋清，凉水顺时针搅拌成糊，然后加精盐，水淀粉拌匀。然后热锅坐油，油温用调整为微火，将鸡糊倒入漏勺内，不断晃动，使鸡糊漏入油中，炸成豌豆大的圆球（鸡球）。约炸1分钟，迅速将鸡球捞出沥去油。再将料酒，味精，湿淀粉加入鸡汤调次倒入炒锅里搅成白汁，在旺火量倒入碗豆炒熟，再加入鸡球搅匀后淋香油就出锅了。

明黄底对称着印着四字“万寿无疆”并溜有金丝边的平盘配以紫罗卜雕刻成的玫瑰hua，香菜叶制成的杆枝点缀，装上雪白的鸡肉球和翠绿的碗豆粒，色、香、味齐聚一堂，让人是还没开吃就已先饱了眼福。一等一的服务，换以豪华的餐具盛食，原本只有几元钱的食料成品后就翻出了数十倍的价钱。

罗美青看到如此精美的菜肴端上桌来，从未见过大世面的她拿着筷子呆在那里，不知道该如何下筷，而小文和小雅孩童性格在此却没有顾忌，桌子很大，菜放在转盘上俩人要是坐着根本夹不着，小文就半跪着椅背上拿着勺子毫不客气的舀了满满一勺的鸡球放进自己面前的盘子里，小雅还算斯文一些，只是站起了身子伸出手臂也舀了一勺。

“小文，你要快点长大哦，这样吃东西的时候才能象你小明哥哥一样斯斯文文的。”柯小燕用手拨动了一下转盘，让那份菜停在了自己父母面前，嘴里还笑着说。

司马明柏正举着筷夹了一块碗豆黄的摆叶细细的嚼着，他想着先填点肚子一会好喝酒，一边的服务生正在开启着冰桶镇着的法国红酒，小燕这冷不丁的一句，让小明同学差一点噎着。