第30章 人有五感（2 / 2）

跟着是专业组的比试。这一次晋级的分属三种不同的品种，分别是黄山毛峰、岩茶，还有乌沃茶。

三种茶评判出来可谓势均力敌，其他三位主评委各种分投了一票，最后只剩香香还没投票。而现场各得票数黄山毛峰、武夷岩茶同票，乌沃茶少一票所以香香这一票成为决定性的一票。

最后香香把关键一票投给了乌沃茶。全场一片惊呼。

“香诺姑娘，你能说说你投这一票的理由么？”麦丽丽积极的追上来问。

香香还是那种淡定：“我也只是凭我喝茶的感觉而已。三种茶叶本身都是上上品，冲泡的技巧以及所使用的茶具也都是最能体现出茶的本质的上选。问题其实是出在水质上，黄山毛峰、武夷岩茶均属微发酵茶，所冲泡的水质硬度不能太高，而洪城地处南方水质普遍较高，所以用山泉水，地下水都不适合，用蒸馏水是最好的选择。乌沃茶其实就是我们说的锡兰高低红茶，属全发酵茶，这种茶最适合高硬度水冲泡。所以三种茶虽然都选择了山泉水冲泡，但出来的口味就出现了偏差。”

李广宇刚才投的是黄山毛峰，本来感觉上一场香香抢了他风头就有所不忿，现在听香香这么说犹如被人脸上来了一巴掌，忿忿的说：“照你的意思是瞎猫碰到死耗子？”

香香向他礼貌的点点头：“是不是我无从评价，我只是遵从我喝到的感觉予以评定。”

“照你这么说评茶只是跟着感觉走咯？”

“人有五感，形、声、色、味、触，对应的感觉器官是视觉、听觉、嗅觉、触觉，其实还有心，就如您母亲或您爱人做的饭菜在形、色、香、味上肯定都不如专业厨师的出品，但你会对它嫌弃吗？因为里面有心。同样茶与茶道也是一种感情的传递，传递的是茶叶产地的信息，茶的文化，品茶的人也一样应该细心体味其中的全部信息，这也是茶道所最终追寻的“天人合一”境界不是吗？”