第三十三章 连铁虬都不如(2 / 2)
接下来,楼下是一桌桌的“结账”走人,刘四选了三个长得还算正经的留下,到后面换上伙计服侍,这才一起端酒上楼。这三位上楼的时候,都是把脑袋垂的老底,生怕被看出是刚刚楼下的食客。
石坛酒全部上齐,岳肃突然开口说道:“小二,我们点菜也有时候了,总不能让我们这么多人,在这干等吧。那些慢菜可以慢慢做,我们不着急,可总得有快的吧,要是实在没有,你问问后厨,有什么拿手的快菜先上两个,我们慢慢喝。”
岳肃倒是语气温和,可刘四听在耳朵里,却好似炸雷一样,小心肝是直突突,等到岳肃说完,他马上答道:“是、是……客官放心,我现在就下去催催,要不然就如您说的那样,先做两个拿手快菜。”
言罢,就快步下楼,实在不愿在楼上多待片刻。到得楼下,刘四对一名“伙计”小声说道:“你去找王头,让他派两个人去迎一迎,看什么时候能到。”
“好。”
那“伙计”快步出门,刘四也是紧步来到厨房,一进厨房门,只见曲厨子悠闲地靠在椅子上,左手拿着扇子,右手举着茶壶,正喝茶享受呢。
一看到这副情景,刘四是气不打一处来,骂道:“你倒会多清闲,我们在前边累的半死,你在这还养起大爷了。”
“你小子这话说的,真它妈的忘恩负义,平时你们都跟大爷似的,就老子一个人做饭伺候你们。今天你们干点活,还抱上屈了。说,到我这来有什么事?”
“你说能有什么事,都快过饭口了,岳剃头他们还在上边干坐着呢,能不催么。我这头,嘴皮子都快磨破了,刚刚岳剃头可是亲自放话,让后厨有什么拿手的快菜,就先做两个上去,他们边吃边等。你看看有什么拿手的,快弄两个,我这边端上去。要不然,天晓得他一发火,会出什么事!”刘四无奈地说道。
“我拿手的菜,就是每天给你们做的那些菜。味道还不错吧?”曲厨子似乎对自己平时做的那两个菜还有点自信。
“不错……”刘四刚想说“不错个屁,该咸的不咸,该淡的不淡,你还好意思问”。可话到嘴边,又给咽了回去,生怕自己说完,这家伙来个撂挑子不干。
“是不错,只是给岳剃头做,更得精益求精,你炒完之后,一定得自己先尝尝。”刘四最后昧着良心说道。
“行了行了,那我就按今天中午给你们炒的菜,炒两个给他们端去。”说完,曲厨子放下扇子和茶壶,站了起来。开始动手切菜,让刘四帮忙生火,准备停当,炒了起来。
还真别说,曲厨子炒菜的速度还是不错的,这可能是就经常炒这几个菜的缘故。刘四在边上小心的盯着,生怕出一点闪失,时不时的拿筷子夹两口尝尝咸淡,要是咸了,就往里加糖,淡了便添盐。
两个菜炒好之后,盛进盘里,刘四把其他三个“伙计”叫来,一起往楼上端。
菜肴上桌之后,刘四赔着小心说道:“爷,这是我家厨师的拿手菜,诸位先吃着,其他的菜,等会就好。”
“行,你先下去吧。菜好一个,你们就上一个。”铁虬大咧咧地说道。
“好、好……”刘四如蒙大赦,快步下楼。
炒菜一般都讲究了色香味俱全,尤其是大酒楼,更注意这一点。先不论味道如何,卖相必须得好,要是只像寻常百姓家里,只注重味道,不注重其他,那就叫家常菜,等不了这种酒楼大堂。
曲厨子也就是个家常菜那一档次的,不过水准还是要一般的家庭妇女差点一头,炒出的菜来,色和香那就不用提了。上菜的刘四,当然也不是不知道这个道理,实在是逼得没有办法,担心再不上菜,岳肃会起疑。他硬着头皮把菜端上,心中不停地祈祷,能够蒙混过关。
桌子旁,杜十娘和李琼盈这两位,绝对是见过大场面的,什么菜没吃过,一眼就看出,这菜色根本不是什么大酒楼炒出来的,连普通的饭馆都比不上。即便是岳肃和李琼盈很少上大酒楼吃饭,可也能看得出,这厨师肯定是个二把刀。
他们这些人,好歹还注意点身份,就算人家炒得不好,也没好意思直接批判。不过兰儿丫头,可是个多嘴的货色,登时说道:“这酒楼的厨师是什么手段呀,连我家的厨娘都不如,也好意思到外面献丑。”
她这一开头,梅儿丫头马上跟着接茬,说道:“可不是么,就这厨艺,我看连铁虬都不如。这家酒楼的东家,莫不是瞎眼了吧,怎么请了这么个厨子。”
岳肃则是一言未发,一脸的深沉。脑海里浮现出刚刚发生的一幕幕,打从进酒楼,里面的食客纷纷站起,再到这里的小二也不专业,连茶水都不知道上,以及上菜的速度极慢,至今点的菜,一个也没好,最后又弄出此等不符合酒楼档次的菜肴上来。此情此景,怎不叫他起疑。
(未完待续)