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236整顿(1 / 2)

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“昨天我跟陈总出去做市场调查,发现市中心地带的两家店经营稳定,旗舰店的业绩稳步上升,其他几家店的业绩都出现了不同程度的下滑。经过陈总分析,是由于大环境以及路边摊增多影响,接下来请大家看一组数据!”小王把手里的资料分给各个店的店经理。

天天旗舰店的办公室里,会议桌上坐满了人,都是各店的经理,陈天坐在主座上,面带憔悴,老姨夫妻坐在她旁边。

“陈总,您看这个数据做的还行么?”小王忐忑的问道,第一次做市调,多亏了孙秘书的帮助,要不一旦落实到笔头上的东西她就发懵,还有那些个看起来一目了然但是做起来无比繁琐的图表,打死她也弄不出来!

不知道陈总是不是不满意,打从开会起她就一副精神萎靡的状态。

“嗯,挺好。”陈天翻了翻,非常满意。这里面不但有现在的菜价人工费的成本计算,还有各个小吃摊的价位,甚至连客流和利润都算了出来,大概还考虑到看的人平均学历都不高,做的是深入浅出,一目了然,尤其是底下那几个非常专业的图型分析,真是非常精准。

虽然得到了表扬,不过看陈总又打了个哈欠,小王一颗心还是悬着的,真那么无趣到让陈总直打瞌睡么?

“天儿,你脸色怎么这么难看?”老姨小声问,这一会功夫见她打了好几个哈欠了,是不是妊娠反应啊,都跟她说难受就别来了,这孩子真犟!

“呃,我没事,昨晚没睡好,咳咳,有蚊子!”超级大蚊子,缠着她大半宿,真是的,瞎折腾啥!

还没到夏天呢,哪来的蚊子?老姨有点纳闷。

陈天有点羞赧,这个问题可不能再讨论了,怀了孕还瞎折腾这种不靠谱的事也只有于鹏内醋桶色儿狼干的出来!禽兽!

清了清嗓子,陈天故作严肃的把话题转移到工作上面。

“这份材料大家看懂了么?”

几位店经理点点头,几家下滑的店经理都愁云惨淡,只有旗舰店的春风得意。

“很好,小王你做的非常好!”陈天先是给小王肯定,心里清楚这么专业精准的东西却做的连小学都没毕业的人都看懂了,孙秘书肯定功不可没。

“既然看懂了,那我想问下,大家怎么看这个问题?除了市中心人流量较大的店不受影响之外,剩下几家店如果按照现在的状况来看绝不乐观。随着大量的外来小吃摊的增多,我们的下跌空间肯定还是有,如果把我们每天和每月的业绩做成股票一样的均线图,那么很遗憾的告诉各位,我们的下降通道,才刚刚打开。”陈天淡淡的陈述事实,虽然很残酷,但这是必须要面对的。

其他几家店经理没想到会这么严重,一个个面面相窥,气氛一下子凝重起来。

“陈总,这会不会只是暂时的呢?真有那么严重?”有店经理问出大家的心声。

“我知道大家一时很难接受,但这就是事实。请大家看各位手中的报表,这里面有咱们的成本预算,还有小吃摊的成本,可以说,我们的毛利跟小吃摊比相差并不大。我们的快餐盒饭的价位的确比小吃贵一些,可是我们有人工成本,还有店内的水电维护,勾算起来,真正的利润也差不多!在经济不景气的大环境下,我们的高单价我们要和小吃摊一起争取有限的客户,这个难度非常大!”说白了,就是狼多肉少。现在不少人都发现了餐饮这块大蛋糕,都想分一块。

“可咱天天餐饮是老牌子了,这么多年的群众口碑还是有的啊!”老姨开口了,陈天的话带给她的冲击太大了,本以为只是暂时状况,毕竟几年前也发生过类似的事,那时候不一样挺过来了?

“是,我们的优势就是我们是老牌子,我们卫生服务都堪称餐饮的典范,这跟在座的各位努力绝对分不开!”陈天顿了顿,环视四周,每个人的脸上都挂满了凝重,“可是,各位,这些年老牌子的国企倒下的还少么?有多少曾经的名牌现在都已消失匿迹了?如果我们再不抓紧时间转型,那么下一个消失的,很可能就是我们天天餐饮!”

陈天心里再清楚不过了,这次的通膨,跟几年前的,绝对不一样。上次虽然也是冷清了段时间,但是没有现在这么复杂,也没有这么的外来小吃做竞争对手。

不光是她的餐饮,就连于鹏的外贸生意也受到了不小的冲击,不过于鹏早就做好了转型的准备,有一部分资金已经转出来做工程了。

就连一向老谋深算的鹏哥都看出来了,她要是再抱着侥幸心理死扛就没多大意思了。

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