第五十三章 百花酒（2 / 2）

等到傍晚何琨回来的时候，老爷子瞪大了眼睛，接过竹篮一副难以置信的模样，看着竹篮里各种花朵，还有一些自己都叫不上名字的，零零散散几十种。

虽然没有达到百种花，却也难为了何琨，如此短的时间就能采集到如此丰富，如此多，实在是有些本事。

果然应了那句老话，好吃的人一般都会烧上一手好菜，为了喝上百花酒，这小子着实卖了些力气，看着何琨一脸期盼的眼神，感到有些好笑，微微摇了摇头，拎着竹篮到一边侍弄去了。

有了花瓣，剩下的材料就简单多了，糯米都是去年自家种的，还留有不少，酒曲也是现成的，老爷子平时也爱酿造个酒，这酒曲备的还算充足。

何琨趁着老爷子去收拾花瓣的工夫，悄悄把自家水桶里的水换成了泉水，泉水煮糯米，酿造出来的百花酒肯定好喝，何琨不由的期待起来。

看着老爷子麻利的收拾着花瓣，何琨发现自己竟然插不上手，反而被说有些多余，真是有些哭笑不得。

自己为了百花酒，准备了好几天，真正做起来，自己只能在一旁傻眼看着的份。

看到一旁的何琨着实有些碍事，厨房本就不大，这么一大个杵在这里挡道，实在是看不下去了，白了一眼，上手把他拨弄到一边。

很快，糯米煮的大半熟了，加上酒曲，花瓣并不是何琨想的那样，放在纱布里，而是直接揉碎拌在一起。

其实这事还真不怪何琨，百花酒酿造的土法千百样，喜欢浓烈一点的，直接倒上一壶高粱酒或是老白干酒，那度数可是高的吓人，那会加上百花花瓣，才是需要放在白纱布里的。

放上十天半个月的，拿出喝，带点淡淡的花香，虽然味道变了些，不再干裂，但是酒劲可是没变，来上一碗，饶是大汉也要摇晃不是。

至于米酒酿造出的百花酒，度数低，喝起来不容易醉，大人小孩都可以喝上一碗，不胜酒力的最多红扑下脸，没多大的问题。

山里人一般多少都能喝上一点，每年家家户户都会酿造一些各式各样的酒，药酒，梅子酒，桃花酒，最为常见的就是枣子酒。

这枣子酒可以说是每家秋冬喝的最多的酒，小孩子也是最喜欢枣子酒，不仅酒味甜丝丝的，而且喝完酒后还能吃酒枣，所以一般在山里看到哪家小孩脸色红扑的厉害，肯定就是偷吃了酒枣。

本市素有栆乡之称，早在三百年前，本地的水东青枣就以个大、核小、皮薄、肉厚、脆甜而闻名于世。特别是经过加工过的蜜枣，素有天香枣之称，其金丝琥珀枣，不仅畅销国内市场，而且远销东南亚和欧美四十多个国家和地区。

早在清初时期就被清廷选为贡品，清初著名诗人曾有在诗中吟颂道：“井梧未落枣欲黄，秋风来早吹妾裳。含情割枣寄远方，绵绵重叠千回肠。”说的就是水东蜜枣。

看着老爷子熟练的把拌好的糯米放进酒坛，盖好，用塑料薄膜套起密封，最后何琨帮着抬进屋里摆着。

至于埋藏地下就没那个必要了，自己喝的，半个多月就差不多了，省的那个麻烦。

何琨与老爷子两人忙活个把小时，总算是收拾利索了，拍了拍手，心满意足的走了出来。

外面的天色这时已经暗了下来，一直在旁边等着的奶奶，早已迫不及待的冲进厨房，开始忙活起晚饭，路过两人身边时，狠狠的瞪了他们一眼，叨叨着一些责怪的话语。

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