第五十九章 花生糖与红枣糕（2 / 2）

杨家还存了一些鱼干，这时也没有鲜鱼了，到时候把鱼干拿出来做道菜，这样算起来杨家过年也是有鱼有肉了，有鱼代表连年有余。杨芸把爷爷买的东西全翻完了，也没什么好材料的，最后看了看红枣，决定再做个红枣糕给爷爷奶奶吃。而且红色的糕点过年也显得比较喜庆。

杨芸把红枣先用温水泡大约半个时辰，这期间杨芸把杨勇哥俩找回来干活，他们一看杨芸又要做吃的，那哥俩又高兴起来，决定原谅杨芸没收起花生糖的错。可惜杨芸不知道那哥俩的想法，要是知道了，最后红枣糕也要给没收起来。

等红枣泡开后，杨芸让杨勇哥俩把红枣肉压碎，然后把果核取出来，这次红枣要压得越碎越好。杨芸在糯米粉中加入了少许面粉，进行中和糕点的软和性，把大碗里过虑好的两种糖水里面，打入几个鸡蛋进行搅拌均匀。糖水和鸡蛋要打到起泡泡为好，杨芸这次加了些红糖进去调色泽，如果有牛奶就更好了，能让红枣糕的味道更浓愈香甜。

最后把糖水倒入加了面粉的糯米粉中，再倒入压碎的红枣，几种材料进行搅拌均匀，如果糖水太少可以加入少许的清水，要把糯米粉搅拌得粘稠能流动为好

杨芸把家中的碗都拿了出来，在碗的内壁刷了一层薄薄的菜油，然后就把搅拌好的糯米粉倒入碗，不能倒得太满，只需要倒半碗就行了，在加热蒸熟的过程中，红枣糕还会发酵膨胀起来。

没过多久，一碗碗新鲜的红枣糕就出炉了，红红的色泽，伴随着鸡蛋和红枣独有的清甜味。让人感受到无论是视觉还是味觉都能胃口大开。杨芸把碗中的红枣糕倒到盘子中，用小刀子把红枣糕十字形切开。等红枣糕没有那么烫的时候，杨芸拿了些给爷爷和奶奶尝尝。松软清甜的红枣糕，让两位老人家都赞不绝对口，特别是奶奶都说杨芸以后，可以自己开个小点心铺子了。

而杨勇那哥俩不用杨芸叫，两个人就在厨房狼吞虎咽起来。

“哥哥，小轩你们两个人有必要这么夸张吗。”

“妹妹，红枣糕实在太好吃了，又松软，又细腻的，甜甜真好吃，不像在杂货铺买的点心，很干澡又磨喉咙的。”

“那当然了，你也不看看咱们家都是用顶好的材料做的，小轩你慢点吃，一会咽到了。”杨芸看着杨轩往口中塞红枣糕的架势，都在一旁冒汗了。杨芸决定以后要好好纠正他这个塞东西的毛病。要是咽到了就麻烦了，于健康无益，而且那样子实在太难看了。

“姐姐，小轩知道了。”杨轩口中塞着红枣糕，口齿不清的回答着杨芸。

杨芸看着那哥俩的样子，摇摇头表示很无奈，家中的日子慢慢的好起来，这在以前那哥俩可能都不敢想像，还能吃到这样的东西。

杨芸把所有的红枣糕都蒸熟，倒出来切成小块，然后找个干净的篮子，在菜篮子底下铺上一层油纸，把红枣糕整齐的装起来，装好后盖上一层干净的布，就把红枣糕收到柜子里面。现在天气很冷，放几天都不会坏掉，留着过年可以待客用。

当然杨芸事先也有留了些出来，送了些给李婶家和许大夫家。

（亲们，很抱歉鸟鸟今日有事，所以更新得比较晚了，请大家见谅。）