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第八十八章 一桌菜(1 / 2)

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“芸丫头,你的小脑瓜里面都装着什么呢,真是太聪明了,怎么就能想到,做这道这么复制的酿豆腐,豆腐平时农家人都是煮汤或是炖着吃,你就能整出一道不一样的菜。”李婶闻着酿豆腐的香气实在忍不住夸起杨芸了,让她想破脑袋也想不出做这道酿豆腐。

杨芸听着李婶另类的夸赞,满头黑线的,人的脑瓜里当然装着脑浆了。要不是自己有着前世的经验,也是想不出酿豆腐这样的复杂菜式出来。

“呵呵,本文来源:博看小说网,我就随便整整啊,以前小芸煮饭也是很难吃的,只要多煮几次饭菜就会变好吃的,煮东西也一样,多试几种菜式自然就会煮很多菜了。”

“可不是,以前还听杨大娘说你煮的东西根本食不下咽的。”杨芸很想仰头长叹,说以前难吃的菜都不是她煮的。唉!以前的杨芸都不知道去了哪个国度了。

杨芸做好酿豆腐,就开始炸鱼干huā生,这道菜就容易多了,直接把泡软的鱼肉和huā生一起放到油锅中,放些配料炒熟就行了。接着就炒道腊肉小芹菜,杨芸把杨勇他们洗好的小芹菜切小段,在锅中倒上油,蒜头爆香,把腊肉倒下去翻一下油,直接把小芹菜也丢到锅中,放少许水下去煮,让小芹菜的清香没入腊肉中。炒熟就能装盘了。,…,杨芸双从宋安诚送来的生猪肉中,就选了一大块肥瘦适中的猪肉,放到滚水中煮,等煮熟后切成小块,就成一道白煮肉。只要沾上酱料就是一道很好的下酒菜了。酱料也比较简单的,直接剁蒜头泥加上酱油就可以了使用了。

杨芸忙完这些,后面清炒油菜和白菜就由李婶去炒了,根本不用杨芸动手。杨芸手上空闲了下来,就去卤锅中把已经卤熟的鸭子捞起来沥干卤汁,等鸭子放凉了,把刀和钻板用滚水烫过后,让杨勇洗干手。就把鸭肉切成一块块装盘。然后杨芸又用橘子酱加些糖、卤汁调了两小碗酸甜酱,用来沾卤鸭肉吃。

杨芸记得前世家中都是用酸梅酱的,酸梅酱要采摘青梅回来腌制,而青梅要等四月份才能采摘。青梅可以腌制成很多东西,还能泡酒,到时候一定要鼓动杨勇他们去采些回来。杨芸自己曾经偷偷上过右山。当然也没有上得很高,就在半山那里看了一会就跑下来了。自然也看到右山山上有青梅树。

等家中种完另外四亩地的番薯,极乐天堂鸟提醒你:看完本章建议你收藏博看小说网这个站,这站发布更新最快,接着续看很方便,刚好四月份左右。就能去右山采青梅,到时候一定要想办法让李叔他们陪着去,不然几个孩子去右山山上,大家绝对不会同意的。,…,中午一共煮了九道菜:酿豆腐、卤鸭肉、酱香排骨、鱼干huā生、鸡汤、腊肉炒小芹菜、白煮肉,和两盘炒青菜。按规定是要凑双数的,但孔中侃他们不是第一次来许大夫家吃饭了,所以现在就不用讲究了。如果是客人第一次来家中吃饭,煮的菜一定要做成双数,代表吉祥的好意头。

中午还是分成三桌菜,许大夫他们中午要喝酒。加上有李叔作陪,杨勇和李大宝中午就跟杨芸他们在院中吃饭。而宋安诚带来的仆人一样分了一张小桌。酿豆腐和鱼干huā生杨芸只做了两盘,家中的鱼干已经全给杨芸拿了过来,加上那些仆人也不能喝酒,所以他们那桌少了两个菜和一个鸡汤。因为一锅鸡汤也没有多少,只够一人分一碗的。

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