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第103章 端午节包粽子(2 / 2)

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杨芸洗完衣服回了家,跟爷爷说起周四娘在河边,请家人去吃饭的事,爷爷跟杨芸说不用理她。杨芸自然是听爷爷的。

等到下午两种豆子已经泡到发软发涨,杨芸把豆壳过虑掉后,就把两种豆子分开拿到锅中蒸熟,再用擀面杖把蒸熟的豆子擀成粉末,绿豆沙全部做成了绿豆糕,而红豆沙就加上糖糅合均匀,搓成一个豆沙团,盖上一块干净的布,放到厨柜里留着明天早上做粽子。

而做好的绿豆糕杨芸送些给几家相熟的人,这次胖胖家也送了一盘过去,总要感谢胖胖帮理不帮亲,在后山仗义执言帮杨轩,这样的好孩子就应该好好奖励一下。这次杨芸做的绿豆糕模样很漂亮,杨芸让周立民重新帮她,雕刻了几个新的模印,这次有huā样,还有月月星星的模印,所以印出来的绿豆糕很讨喜。

端午节那天早上,杨芸起床后,先把糯米泡上水,糯米泡一个时辰就能包粽子。杨芸还把早点准备好的五彩平安绳,和艾草香包拿了出来送给家人。

“姐姐,这个平安绳好漂亮啊,你编得真好看。”杨轩很喜欢姐姐送的平安绳。

“姐姐,这个香包太香了,天佑很喜欢。”杨轩和孔天佑收到杨芸送的平安绳和香包,高兴和在饭桌前蹦蹦跳跳的,一大早任谁看了两个孩子手足舞蹈的样子都会心情很好。

“过来,姐姐帮你们戴上,戴上这个平安绳,小轩和天佑就平平安安,健健康康的长大。”杨芸帮两个孩子把平安绳都戴在手腕上面。

“奶奶,平安绳好看吗?”

“还有我,杨奶奶你看我的平安绳好看吗?”孔天佑和杨轩戴完平安绳就在奶奶面前臭美起来了。

“好看,你们两个人戴起来都好看。”呵呵!奶奶一向很慈爱,就算不好看她也会夸孩子好看的,当然杨芸编的平安绳确实很漂亮。

两个孩子吃完早饭后就去许大夫家学习了,走的时候杨芸还听到他们两个,在商量要把平安绳拿去给小宝和胖胖看看,他们定没有这么漂亮的平安绳。杨芸听了就想笑,这两个小子,小小年纪就这么爱臭美。

杨芸让杨勇吃完早饭,就去周屠户家,买个猪头和一些五huā肉,回来做成卤肉,五huā肉到时候要包到粽子里面,杨勇还买了大骨回来煮汤,今天过节总要煮顿丰盛的饭犒赏一家人。

杨芸收拾完碗筷就把干香菇拿出来泡水,杨芸是打算粽子里面包香菇、五huā肉、红豆沙。杨芸记得前世吃的粽子里面有包,香菇、五huā肉、红豆沙,还有一个小鹌鹑蛋跟一条虾。有些粽子里面是还放了咸鸡蛋。可惜周家村这边材料有限,杨芸选择了三种材料,当然有这几种材料,包起来的粽子也很不错了,杨芸听奶奶说平常农家人,都是包点绿豆在里面简简单单的。

说到咸蛋,杨芸想起家中的鸡蛋存了许多个,如果把鸡蛋腌成咸鸡蛋就可以存放很久。等端午节过后,找些材料把鸡蛋腌成咸鸡蛋。在镇上和周家村,杨芸还没有见过有人卖咸鸡蛋的。

杨勇把肉买来回后,杨芸放上配料五香粉,把猪头肉和五huā肉全丢到锅中卤了起来。一个时辰后卤肉已经卤熟入味了,糯米也泡得刚刚好。杨芸把锅中的五huā肉捞起来沥干卤汁,等肉微凉,让杨勇把五huā肉,切成五厘米厚度的小肉块,装到盘子中,再把泡开的香菇去蒂切成两半。

杨芸从厨房里拿出前几天晒好的粽叶,重新拿到锅中用开水煮过一遍,等粽叶放凉后就开始包粽子。先把两片粽叶折成个,半弧度的漏斗形状,放上半个香菇,倒一勺糯米下去,再放一块五huā肉,再倒一勺糯米,最后再放上一小块搓成圆形状的甜豆沙。

然后把粽子包结实,最后用根棕丝把粽子捆紧,粽子一定要包得严密结实防止糯米漏出来。除了杨轩和孔天佑,家中另外四个人一个早上,就留在家中包粽子和捆粽子。先包好的粽子就放到锅中用水煮熟,大约要煮一个时辰才煮得熟透,杨芸跟奶奶他们都是边包边煮,煮好一锅就放另一锅下去。

到了中午杨轩他们回来吃饭,才煮好一锅粽子,中午一家人就着粽子和骨头汤还有一盘卤猪头肉,加两盘炒青菜吃了一顿午饭。家人对于这次包的粽子都表示很喜欢,杨轩跟孔天佑各吃了两个,杨芸包的的粽子大小适中,不会太大也不会太小。爷爷他们都吃了三个,杨芸自己也吃了二个。

那两个小的吃了两个粽子已经很饱了,还想吃第三个的时候,给杨芸制止了。糯米本来就难消化,小孩子的消化能力本来就差,哪能一下子吃那么多粽子。

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