第121章 养兔子（2 / 2）

杨芸把兔子关到了笼子里面，然后把已经沥干水的青菜拿给杨轩他们，让他们拿去喂兔子。而杨芸就去房里拿些钱，去杂货店买些豆腐和豆干回来做菜。杨芸买豆腐回来就去厨房做起了饭，这会应该下午四点左右了，再不煮饭就晚了。

今晚除了请何叔他们，李叔和许大夫家都一起请了，所以这会李婶也过来帮杨芸一起煮饭。当然杨芸还是主厨，李婶和奶奶就帮杨芸打下手。酱香牛肉已经煮好了，杨芸把煮熟的牛肉捞起来沥干汁水，酱香牛肉只要放凉切片，就能上桌食用了。

杨芸把家中所有的食材在心里过了一遍，决定了几个菜色。汤就做道火腿笋干香菇汤。杨芸先把香菇和笋干拿出来泡水，然后把何叔他们送来的火腿切一大块出来，仔细的清洗一下，然后把火腿切成2厘米厚度的小肉块，这种腌制的肉不能切太薄，不然汤一滚肉就散掉了。这道汤只要滚一滚就能食用了，不用炖太久，汤就留着后面再煮，加上香菇和笋干也要先泡水。

杨芸另外切了一块火腿出来，把火腿切成肉丁，准备做道毛豆炒三丁，杨家今年没有种毛豆，杨芸让杨轩拿了一把笋干，去跟胖胖家换些毛豆回来。五月份正是毛豆上市的季节，杨轩很快就把毛豆换了来了，杨芸把毛豆先用清水泡着，晚上可以炒着吃。

杨芸让爷爷在院中捉一只公鸡杀了，招待客人怎么能少了鸡肉。鸡肉杨芸只想做成简单的白切鸡，到时候弄些姜葱酱沾鸡肉吃就可以了，原汁原味，自家养的鸡肉质又嫩又鲜美，这可少不了家里几个孩子天天捉虫给鸡吃的功劳。

何叔他们带来的精米饭已经在锅中煮了，鸡也正在小炉子上面用碳火煮着，一会鸡汤就可以用来煮香菇笋干火腿汤。鸡肉煮熟后杨芸捞起来沥干水，等鸡放凉后再切成小块，杨芸把整锅鸡汤，重新放到小炉子上面，加碳准备煮火腿汤。杨芸先把火腿和笋干丢到滚水中焯掉一次水，然后再捞起来放到鸡汤的锅中煮起来，香菇切片也丢到锅中一起煮。

煮了大约有一刻钟，杨芸试了一下味道，咸度刚好不用再加盐了。因为火腿的盐分经过煮炖，早就溶于汤中，不用任何调味品，原汁原味，鲜得又如此醇后天然。最后杨芸丢了点香芹梗下去加味，一锅鲜美独特的火腿汤就煮好了。鸡汤的鲜，笋干的竹香味，配合上火腿天然的腌肉香，这真是一锅搭配完美的汤。

煮好汤，杨芸又做了红烧豆腐，心急吃不了热豆腐。家中两个小萝卜头对于这种，不需要嚼咬的食物可是偏爱得很，每次都是想吃又怕烫，所在杨芸就先把红烧豆腐做出来，反正这会天气热也不会凉得太快，一会傍晚吃的时候温度刚刚好。

红烧豆腐做好后，杨芸就做了糖醋肉，做法跟糖醋排骨一样，肉要先腌制一下，然后裹上面粉放到油中炸成金黄色，再加上糖和醋翻炒着就可以出锅装盘。杨家后院的茄子有些已经可以先采去食用了，杨芸从家中拿些鱼干还有一些肉沫做了一道鱼香茄子，这道菜最下饭了。

就在杨芸炒菜的时候，杨勇他们几个人，去山上摘杏子和李子回来了，这次又摘了三筐回来，就这样杨家的院子里座满了人，全都在挑选杏子和李子。RS