第一百二十章 有意栽渐开 无心ha柳柳成荫1（1 / 2）

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方翔想不到这张记咸蛋还有四份与之搭配的汤色，望着老张太太，不无疑惑的道：“张奶奶，这四份汤，您老怎么从来没跟我提起过？”

“这有啥好说的。”老张太太失声笑了起来，“你不是把咸蛋卖到大城市吗？这城里人都吃大鱼大肉，谁稀罕喝口汤啊。”

老张太太的口吻理所当然的很，也难怪，她还是老辈人思想：穷人家里吃不饱肚子，这汤水是用来熬一大锅、塞满肚皮的。

方翔笑着给老太太解释：“张奶奶，今时不同往日。以前穷苦人家喝汤是混个肚饱，现在城里人也喝汤，不过那是大有讲究，追求的养生之道。柳厚刚才还说，想要挖掘咱们张记咸蛋的潜力。您老这四份汤如果能够打响，或许还能引领一阵饮食新风潮哪。”

方翔喜形于色，老张太太听不太懂他的话，可见他满脸喜气，心里头也很是高兴，乐得合不拢嘴：“那咱赶紧的，把熬汤的法子跟这个柳厚说说，让他立马试试，争取早点风潮风潮。”

“呵呵…”方翔被老太太逗乐了，.只是微一思忖，却又摇摇头：“张奶奶，暂时还不能告诉他。有些东西还是留在自己手中比较好。这很可能是我们盈利的又一个资本，不能这么简单的拱手送出。”

老张太太到底年纪老迈，跟不上.方翔的思路，茫然道：“玉娃，那你啥意思？”

“咱们先试一下，尝尝这四份汤.与张记咸蛋搭配后的效果。城市人生活节奏快，早上没时间准备早餐，如果能够喝上一碗称心如意的好汤，必定会群起响应。”方翔笃定的一笑，道，“柳厚是个聪明的生意人，而且资本雄厚，如果有利可图，我想他会有投资的念头。到时候，咱们或许可以凭借这个技术入股。”

方翔顿了一顿，笑着又道：“当然了，这只是我的胡乱.猜想，反正事在人为吧。”

正因为明白事在人为的道理，所以方翔想要尽心.做个尝试。老张太太闲来无事，照着祖上留下来的食谱，指导着方翔做汤。

这四份汤，每份汤用料很多但是很普通，都是寻.常可见的材料。可真正制作起来，步骤虽不繁琐却很讲究，不像普通人家做汤，堆在一起开炖就成。好在方翔做菜颇有些心得，加上老张太太悉心指导，很快就掌握了。

经过几天的学.习，方翔做出了成功的四色汤水。老张太太赞不绝口，方翔自己尝了，也觉得老张家研究的这四份汤，比之平日里做的汤要好上不少，而配上咸蛋品尝，果然就如老张太太所说：对味。照着方翔理解，这咸蛋与汤水相辅相成，互相成了对方的催化剂，将对方的美味彻底激出来。

学会做汤，接下来就是制作煎饼。方翔平日里做煎饼很省事，直接用现成的面粉调和，只是做了几次后，老张太太搭配着咸蛋跟汤食用，觉得味道不正。方翔就在老张太太的要求下，开始学习用老法子制作煎饼。

老法子也不困难：把小米、黄豆淘洗干净，把部分小米煮到七成熟时捞出来凉透，其后与等量的生小米和黄豆一起上小石磨，加井水磨成煎饼糊子，然后将糊子放到盆中使其稍微酸。将煤气灶的火调整的缓而均匀，盛一勺米糊倒在煎饼鏊子的正中间，右手用煎饼扒子把米糊沿着顺时针推开成饼状。煎饼易熟，熟透后用刮刀刮起煎饼边缘、两手提边揭起，只见那饼薄加纸，嚼一口松软筋道，微酸中透着甜香，着实是可口极了。

如此做出的煎饼，老张太太一品尝，不由的大加赞扬，方翔也亲自尝过，配上一份老骨头汤跟一颗张记咸蛋，吃上一口齿颊生香，好似一个香囊在嘴里炸开，偏偏是香而不腻，无愧‘香口’的美誉。与其他三份汤搭配，口味截然不同、各有千秋。

方翔学会做汤与煎饼，却没有急着找柳厚，毕竟这事情得按部就班一样样的来，张记咸蛋在市场的占有率达不到一定的程度就贸贸然推出一种以张记咸蛋为主体的餐饮方式，过于急躁的结果很可能是事倍功半。

柳厚一早下了一万只咸蛋的订单，方翔之前早有准备，提早腌制了两万只恭候，这就痛快的出了一万只。

自从张记咸蛋在市场上销售以来，方翔就满心焦急的等待着柳厚的电话，想听一听这市场反馈，两天后，方翔等来的是不是柳厚的电话，而是谢玉音的。

电话接通，谢玉音就急匆匆的道：“翔子，这碧果是不是你鼓捣出的那份咸蛋？”

“是啊。”方翔笑着点头，随口问道，“玉音，看来鸭王记的碧果已经在正常销售了。”