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[0266章 ].制度(1 / 2)

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酒楼的会场布置与大多数会场有一个明显的区别,那就是下方的员工座位是一张一张的圆桌组成,虽说椅子的排放都是正对着主席台,不过,从上往下看过去,总让人感觉少了会场应有的肃穆。然而,这种应有的氛围,在花海哲三两句话之后就被调动了起来,当时,他在梁全真的引导之下坐在了居中的主位,在掌声由高潮转而稀稀拉拉的时候,他站立不动,用严苛的目光在下方一一扫视,于是,掌声重新变得热烈起来,而且越来越热烈,很快又达到了新一波高*潮。

花海哲就是用这样子简单而又粗暴的方式宣布接掌酒楼,几乎不用梁全真多做介绍,所有人都知道了他的存在,也从侧面了解到了,他并不是一个好相与的人。

秦风也被安排到了主席台就坐,当时他有一种很奇怪的感觉,似乎在天海的云馨大酒店的时候,花海哲的存在感并不太足,又或者,是因为花月辰的存在感太足了么?

花海哲的就职演说并没有什么新意,展示他的存在感与权威是一回事,但是,在人事变动的剧烈震荡过程中,保持一种相对平稳的过渡,又似乎是必须的。所以,在一些漂亮而不实用的套话空话之后,花海哲许诺了今后每个月将提取营业额的百分之一到百分之十,作为额外的绩效奖励基金,具体比例,将视酒楼员工当月规章制度遵守情况而定。

这种变相加工资的承诺还是起了一定的作用,尽管听起来似乎加得不多,不过,有希望总好过没希望,这在一定程度上提升了员工们的士气,于是。掌声再度想起来,这一次,热烈程度又好像猛烈了许多。

秦风注意到了梁全真的女秘书如萍在其中所起的作用。她与相熟的一部分员工形成了一个小圈子,会议期间。花海哲的讲演,她听得很仔细,每当花海哲的语声语调有慷慨激昂趋势,她总是会提前准备好了鼓掌的手势,并且总能把握在最高亢地鼓点之上,用第一声掌声,把她、以及她的小圈子的气氛鼓荡起来,并由此影响会场里的每一个人。

秦风不得不承认。这也是一种能力,而且,他发现,花海哲也注意到了如萍的这种能力,偶尔,当他的目光投射到如萍与她那个小圈子的时候,不经意之中会偶尔流露出一两分的欣赏,而在这种时候,如萍总是会挺起她耸立而又高傲的胸脯,似乎是在向花海哲表明着什么。

有意思。

生活中果然处处都是学问。酒楼就是一个小社会,在这个社会里,总有些人希望能够先一步出头。作为上位者,这种心理应该可以好好利用,以获取双方所需要的。

花海哲的高调亮相很快就到了尾声,在他讲话的最后,秦风经他之口,被隆重介绍给酒楼员工,并且,由他第一个鼓掌表示对秦风的支持。

秦风作为打工者的身份,注定了他不可能像花海哲那样拿捏身份。他很低调地在一片掌声之中站起来,左中右三个方向逐一鞠躬。然后也发表了一通简短的就职演讲。他的演讲,归纳起来有三个方面。首先,厨房不是单独存在于酒楼的,厨房的运作,归根结底是离不开其他部门的支持与协作,希望他就任总厨之后,能一如既往得到酒楼同仁的支持;其次,厨房服务水准的高低,将最为直观地体现酒楼服务水准的高低,希望厨房间的同仁能树立正确的服务意识;最后,他希望厨房间同仁能够和他一起战斗,成为提升酒楼形象的决定性因素。

当酒楼绝大部分员工还在震惊于秦风的年轻之时,会议却在花海哲的宣布之下结束了。当然,结束的只是全体大会,对于花海哲来说,真正的见面会才刚刚开始,他在宣布散会之后,念了一长串的名单,基本上这些人就是酒楼的中层管理人员,念到名单的人员需要留候在经理室外,等待他的单独召见。

于是,秦风也见缝插针,在花海哲宣布完毕之后,也拿着话筒请三位厨师长留下来。

与他这位年轻总厨相比,热菜间、冷菜间与面点间的三位厨师长就显得比较“老”了,其实,所谓的老,倒也不能一概而论,比如,冷菜间的厨师长,杨可仁,瘦巴巴的一个小老头,脸上皱纹刀削斧琢似的,的确是上了年纪的样子;而面点间的厨师长韩斌就要年轻一些,外表好像五十岁不到;热菜间的厨师长罗峰四十出头,如果不是和秦风站在一起,倒是可以称之为年轻了。

秦风是有打算把这三位厨师长的位子轮换一遍,不过,第一天上任,总不能一点都不摸底,就这么猴急吧。他和三位厨师长握手,然后笑着说,请他们带他去底楼厨房间巡视。

面点间厨师长韩斌与热菜间厨师长罗峰都很配合,欣然应允下来,冷菜间的厨师长杨可仁却一点面子都不给,或许他是仗着年纪大了吧,自问新总厨奈何不了他,又或者,即使能奈何得了他,他也临近退休,无欲无求了,他冷冰冰说道:“对不起,秦总厨,我们冷菜间很忙的……”说着,他只点点头,就转身离开了。

秦风倒也没觉得面子挂不住什么的,倒是热菜间的厨师长罗峰,有些意味深长说道:“秦总厨,你年纪小,杨师傅不把你放在眼里也是正常的,想当初我被任命热菜间厨师长的时候,杨师傅可是把自己当成镇店之宝,三天两头要来找我的茬……你看着吧,过一段日子,有他冲到你办公室拍桌子摔凳子的时候……”

“是么,他这人这么讨厌啊……”秦风淡淡说道,实际上,他这是暗指罗峰这人讨厌,挑拨离间不说,还赤裸裸当面说秦风年纪小。也不知他是有意还是无意,总之,他既然说出这种话。明显就是不把秦风放在眼里。

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