第十卷 第十五章 云南的过桥米线（2 / 2）

“可以啊。”美娜见韩枫发问，马上来了兴致，侃侃而谈起来，“在清朝的时候呀，在我们云南蒙自县的城外有一个湖心小岛，有个秀才喜欢那里的环境好，没人打扰，就天天到岛上读书，他的妻子常常弄了他爱吃的米线送去给他当午饭，但因为他们家比较远，等到了岛上的时候，米线已经不热了。”

“是啊，那个时候又没有保温桶，走那么远的路，肯定是要凉的呀。”凯子一边往自己的嘴里送着刚端上来的口水鸡，一边说道。

“吃都堵不住你的嘴，好好听美娜讲。”孙燕瞪了凯子一眼，他不敢再说了。

“美娜，你接着讲。”韩枫对这个故事很有兴趣，以前老听爷爷讲云南好，现在终于到了云南，可以听听有关云南的一些故事，他还是很惬意的。

美娜又继续讲述道：“后来啊，在一次偶然送鸡汤的时候，秀才的妻子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油，就像是盖子一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是，她先把肥鸡、童子骨等物一起拿来熬成清汤，上面覆盖上厚厚的鸡油；把米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的，再拿到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。”

“哦，原来是这样，那为什么这米线要叫过桥米线呢？”韩枫点了点头，又提出了新的疑问。

“后来这个方法就传开了，人们纷纷仿效。因为当时那个秀才的妻子每天到岛上都要过一座桥，为了纪念这位贤妻，就把它取了一个名字叫做过桥米线。”美娜停止了讲述，而服务员也在这个时候把几份米线端到了几人面前。

首先放在几人面前的，是一个巨大的碗，里面就是鸡汤，上面浮着厚厚的一层油，表面看上去非常的平静，没有任何的新奇之处。

也许是服务员放的位置凯子觉得离自己有点远，他意识的想要用手去挪一下那个碗。美娜正好歪头看到了，赶忙伸手制止：“别用手碰！”

凯子吓了一跳，赶忙把手缩回来：“怎么了？”

韩枫拍了凯子的头一下：“你傻呀，刚才美娜不是讲了吗？那碗里都是滚烫的汤，你那么摸，不烫伤你才怪。”

凯子恍然地拍了拍头：“看着没什么事，我就给忘了，呵呵。”

服务员开始教几人怎么吃米线，先把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香料、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油。再把米线放入搅拌，这时候就可以吃了。

按照服务员的指点，众人把米线都下好，吃了起来。

“嘿，这味道还真不错，是不是，枫哥？”凯子边吃边称赞着。

“恩，是挺好吃的。”韩枫往嘴里吃着米线，忽然想起当初答应过要带小颜一起来吃米线，可现在却一个人来到了昆明，吃着米线，心里升起了一种愧疚的感觉。

孙燕一直在关注着他，看到韩枫有些走神，生怕他又想起什么，赶忙拍了他一下：“又瞎想什么呢？”

韩枫回过神来，自嘲的笑了笑：“瞧你，姐，都快成神经病了，我没那么脆弱吧，就是刚才吃米线想起答应过小颜要带她来吃米线了而已，我没想别的。”

一听韩枫提到小颜，孙燕怕他会想到要给小颜打电话，从而知道小颜在上海，所以赶忙打岔到：“行了啊，别没事找事，等过几天毒解了，她也好了，愿意接来再接她来，现在好好吃饭，别瞎琢磨，真是跟什么人在一块学什么，你怎么也跟凯子一样，吃饭都不老实了？”

凯子刚把一块鱼片放进嘴里，听到孙燕的话，赶忙辩解道：“姐，这事又跟我有什么关系，枫哥想什么，我左右得了吗我？”

“行了，行了，你们快吃吧，我去下洗手间。你不许胡琢磨了啊。”孙燕又叮嘱了韩枫一句，然后起身走开。

来到洗手间，她看到没人注意自己，赶忙拿出手机，拨通了欧阳一一的手机。

“欧阳医生，我是孙燕，对，现在小颜怎么样了，没事吧？”孙燕关切的问着。

此时的欧阳正陪小颜在外滩上漫步，看到是孙燕的电话号码后，他已经刻意的离开了回避开了小颜：“放心吧，现在已经基本哄好了，没什么事了，我陪她在外滩码头上转悠呢。你们那边到底出什么事儿了？”他关切地询问着。