185、山药双吃（2 / 2）
今天既然是三小姐的生日宴，她原本打算把山药削成花瓣的想法，直接被改刀变成寿字，福字，喜字等字体，这需要一些刀工，不过近日沈袭玉和自家娘亲和江富江贵两兄弟好好学了一把，已经基本可以应付。
改刀成字的山药被小心的放入蒸锅中，大约九分熟就可以捞起晾凉了，不需要太熟，因为一会还要入锅，怕会碎掉，那字就看不清楚了。
葡萄汁放入锅里烧开，再放入冰糖和适量的蜂蜜，熬到稍为粘稠，便将已经凉了的山药放进去，稍为用锅铲抄一下，让汁液彻底进入山药入味。
小火微煮两分钟左右，即可起锅，用筷子轻轻将字型山药挟出来，摆在盘子中间，然后淋上葡萄蜂蜜汁，最后在盘子旁边放上新鲜的成串葡萄做装饰。
“哇，好香啊，小玉在做什么？”钱子轩真是属狗的，这葡汁山药刚出锅，他就闻过来了，一看见这呈现出淡淡的紫色，紫色中透着雪白色的葡汁山药，眼睛立即就亮了，就想动筷子，却被沈袭玉瞪了回去。
“这道菜可是给寿星吃的，你不准动，你要想吃，回头回了酒楼，我再单独做给你吃。”
“小玉，这可你说的，不许反悔噢。”
“是了是了，你是我老板嘛，我要反悔，难道不怕你扣工资？”沈袭玉开了一句玩笑。
钱子轩一拍脑袋，装做想起来似的，“对啊，我差点都被你的美食香气给征服了，居然忘记这事了，我可是你的东家，你，给我好好干活听到没，要不然，扣工钱，扣红包，让你加班。”
“哇，小女子好害哟。”沈袭玉弯着腰笑得不行，她这一弯腰的功夫，正好看见门口旁边有一个人人影在探头探脑的，便故意用委屈的口气向着钱子轩说道，“少爷，这菜太难做了，万一一会他们说不好吃，你要帮我？”
钱子轩还没反应过来，却看见沈袭玉对着他挤眉弄眼的，他这才顺着她的手指，看见了一个小丫头的裙摆，当下脸色就不太好起来。
沈袭玉连忙拉着他，“大哥，咱身正不怕影子歪，让他们监视去呗。”
钱子轩抱歉的看了一眼沈袭玉，“都是大哥不好，是大哥惹得祸，害得你受这样的委屈。”
沈袭玉一边将排骨装进锅里，一边准备材料，轻笑的歪过头，双眼闪闪发亮，白嫩的小脸神彩飞扬，朝着钱子轩扮个鬼脸，看的钱子轩一阵心动，只见她吐了吐舌头，“我不委屈，那些人说的难听的话，我都让来宝记着呢，你可别反口，你可是答应我，一句话一两银子的。”
虽然沈袭玉笑嘻嘻的说不在意，但哪里有人真的爱受虐的，钱子轩还是感觉很抱歉，也暗暗发誓要更加对沈袭玉好一点。
“小玉接下来是打算做山药咸的吃法么，这排骨是用来和山药炖汤的？”钱子轩挤了过去，也假装不在意般问道。
“钱大哥真聪明，正是如此。”沈袭玉见他感兴趣，也不怕让他一直纠结在那些话题上面，或许在钱子轩心里觉得她受了天大的委屈，不过是看在他的面子上不好发作，其实，刀真心想说，你想多了。
这些事，以前在小说，在电视剧里，不知道看过多少回，都觉得免疫了，一点创意都没有，她就跟看戏一样，哪里有什么委屈可言。
再说和外企的强压政策相提并论，这些都是小巫见大巫啊。
再说了，她到时候将那小册子往上一交，换了银俩，而拿到小册子的钱子轩，是处罚还是不处罚，全在他的一念之间，如果去处罚了，那些人自然会倒霉，不处罚，她也拿了银子，没啥损失。
她沈袭玉可没有那么善良，她可都是有后招的，过了夜晚，那些说难听话的管家婢女们，绝对都会出不了门，起不来床，脸会被蜇成猪头。
你真为她那么隐忍，那么善良，那你真是错的太离谱了。
小白刚才还在抱怨，最近太少蜇人，她都感觉技术退步了呢？
沈袭玉先将排骨切成大约五厘米的长条，放入沸水中过下，洗净，沥干水份，再入油锅炸至金黄色，这些食材本来就可以吃的，她没必要浪费灵泉水。
取一炒锅，放入清水，排骨，葱、姜、酒、芹菜、用中火烧开、转为小火炖，这时放入花椒。
山药已经去皮切成段，待排骨五成熟时，再放山药，一直炖到排骨酥烂，挑捡去里面的各类姜葱花姜调味物品，过滤掉汤汁里的山药残汁。
这里个把排骨汤就是纯雪白色的，非常漂亮，金黄色的排骨，相互映衬就像一幅极其漂亮的画。
而且汤汁鲜亮，也不油腻，营养丰富。
刚才有个小丫头过来催促，沈袭玉便将那道迷迭香烤大虾给送了过去，不出意料，果然受到了一众食客的喜爱，相爷夫人也恨的牙痒痒，她虽然很想找茬，但是吃的人们都个个竖起大拇指，夸奖他们相爷府有个好厨子，她也只能配合的感谢了，难道要拆自己的台不成？
钱子轩站在门口，不用进去听，就听到了里面的宾客们纷纷赞叹这虾竟如此美味，而且香味十分独特，说起来吧，闻之欲让人沉醉，但是吃起来却十分爽口，而且有股提神的作用。
相爷挟了一筷子大虾放入嘴里，吃了又吃，然后奇怪的说道，“这虾的香味，倒是与我房书中一位来自番使送的花味道十分相似，也是淡淡的很有提神的作用。
曾到过相爷府的几位大人也都使劲闻了闻，然后附和着，正是如此。相爷吃的高兴，便把钱子轩喊过来问话，问他这厨师们是用什么东西制作的？
钱子轩倒也没瞒，老老实实的说了出来，相爷一惊，那花还能吃，为何没听番使说过？
他当时就怒了，“混帐东西，今天各位大人都在，你居然弄出这样的食物来，万一吃出事来，你负得起责任吗？”
若是以前钱子轩定然也会害怕，但是见证过沈袭玉创下的一个又一个奇迹后，加上灵仆对主人的那种特殊的情结，他现在对沈袭玉是一百分的相信。RS