37、第三十七章（2 / 2）

朱三心情稍安，受骗的人?多一个，他便觉得自己没那?么冤了。阮鱼儿?媳妇看着只有三桌，将信将疑：“怎的就这么点?人?……”

“刚开张嘛，不过真的很好吃！”朱三拼命忽悠着，回忆起?适才围观群众的话，“康娘子开的！她的娘子脚店和面?食铺可是汴京一绝！快来?快来?！大家?兄弟，我岂能骗你?？！”

那?便好，阮鱼儿?放下心来?便坐在邻桌，点?了个兔肉拔霞供，选了藤椒锅底。

倒是有许多百姓见他和阮鱼儿?的对话后也跟着走了进来?：“朱三我认识，他可不是托。既然他叫自己兄弟吃，想必这家?店不错。”

“原来?真的是康娘子开的，那?便尝尝。”

也有人?疑惑：“那?朱三都没吃上菜呢，怎能就说好吃？岂不是骗子？”只不过声音太小，也没几个人?听见。

朱三擦了把汗，本来?想坑坑兄弟的，可这下好，来?了许多百姓，若是他们都被骗了，最后怒火汇集到他头上，可如何是好？

他如坐针毡，打算等吃两口便跑。

转眼水开了，同伴早迫不及待夹起?筷子下了羊肉，羊肉下锅变色，在热水中起?起?伏伏，转眼便飘了起?来?。

随着热水沸腾，那?白汤也散发出蓊郁的香气。其实朱三不知道，这底汤看似洁白，却是慈姑将羊脊椎骨、白萝卜、胡萝卜彻夜炖煮得到的底汤，看似清澈，实际包含羊肉精华，芳香可口。只不过这秘方须得保密，因而才不与食客解释。

朱三夹起?一片羊肉，先尝了尝，嗯，不错，入口后肉片柔软，能感受到瘦肉的纤维，却又丝毫不柴，十分鲜嫩，丝毫不觉一丁点?的膻味。

他瞪大了眼睛，这可与自己平时吃的羊肉毫不相同，单是没有膻味这一条便极为难得。

却不知这羊肉是慈姑尝了许多家?杀猪杀羊作坊，特意寻了一种不膻的羊，而且这家?作坊有自己秘不示人?的独特杀羊的法子，能保证羊肉毫无腥膻。

慈姑又拿来?几个小碟示意他们自行?调配蘸料：“这是芝麻酱、韭菜花、腐乳汁，芝麻香油，您按照自己的喜好酌情调制。”

朱三平日里口味重些，便每样都往自己小碗里放了些。

浅黄色的芝麻酱里头，大红的茱萸辣油，嫩绿的香葱末，雪白的芝麻粒，浅绿的韭菜花，暗红的腐乳汁儿?，金黄的芝麻油，拿起?筷子搅动，各色调料在碗里转动出优美的弧形。

再夹一块羊肉，在蘸料里蘸了蘸，直到羊肉上挂上一层薄薄的蘸料，这才送进了嘴里。

鲜美的羊肉夹杂着各色复合香料的气息直往舌尖涌动，这回夹到的羊肉应该是腿骨肉，片得薄薄的肉片里还夹杂着脆骨，咬起?来?咯咯吱吱作响。

嫩滑的羊肉与脆爽的脆骨一起?，更觉口感丰富，十分的鲜香爽口而那?些辛、辣、麻的蘸料在旁衬托，将人?腹中的馋虫都要勾出来?。

尝一口白菘，嗯，没想到不加任何佐料的白菘如此?鲜甜，或许在煮过羊肉的汤锅里浸泡过，吃起?来?饱含汁水，咬破的那?一瞬间鲜美的羊肉汤立刻从?白菘帮里迸出。

白菘本身清甜，配上鲜美的羊肉汤正好，只不过吃得时候要放凉，免得汤汁烫嘴，朱三连夹了两三块放在碗里晾凉。

赠送的菌菇鲜美，木耳脆爽，在羊汤里浸泡后风味独特，蘸取了麻酱蘸料后清新爽口，正好解了麻酱的腻。

他们吃得满头是汗，格外?畅快。

隔壁阮鱼儿?点?的兔肉拔霞供也上了，青花椒的锅底一端上来?就引得围观百姓啧啧称奇，阮鱼儿?憨厚一笑：“我娘子吃得口味重些。”

待到煮开后，麻香十足的青花椒香气萦绕在店铺上头，惹得外?头那?些围观的百姓按捺不住，又有几个人?走进了店中，又有人?好奇问为何唤做拔霞供。

慈姑在旁解释：“昔日有位诗人?说这兔肉涮到锅中后‘浪涌晴江雪，风翻晚照霞’，因而取名拔霞供。”

说话间阮鱼儿?那?边入锅的肉片已经开始翻滚，鲜嫩的肉片，在热水中蜷曲起?来?，兔肉的颜色也由红色变成?了好看的浅粉色，恰如晚霞映照。

阮鱼儿?忙夹起?一块吃起?来?，兔肉片紧实脆爽，口感还有些脆滑。

兔肉的蘸料却不是适才的麻酱韭菜花腐乳，而是芝麻油、藤椒油、花椒油、黄酒，撒上一层淡淡的香菜末和香芹末，最后浇上一勺红油透亮的茱萸辣油。

这时候再沾满茱萸辣酱后，麻辣的味道在口腔里尽数散开，配合着嫩滑的兔肉，格外?过瘾。

阮鱼儿?见老板赠送的酸辣腌脆笋，灵机一动，又夹起?一片兔肉，将兔肉片包裹住饱蘸茱萸辣酱的酸辣腌脆笋，咔嚓一口吃下去，口感先是绵嫩，而后是脆爽，味道则是咸鲜中透着酸辣，一齐齐涌上舌尖，多种口感与鲜香麻辣的滋味混合，惹得口腔分泌出更多口水：“老板，再来?一盘！”

阮夫人?也不甘示弱，先将兔肉涮了一遍，再将赠送的木耳在藤椒锅底中涮了一遍。

而后将兔肉片包裹住脆生生的木耳整口咬下——

木耳的清新与爽脆的口感增加了涮兔肉的美味，在锅中浸泡了的兔肉饱吸底汤的鲜美，肉质柔软不柴，藤椒木耳独有的香辣口感连带着丰富了白涮兔肉的口味，味道层次丰富。

再吃一口兔腩肉，这肉稍稍有些肥，平日里阮夫人?是不吃的，可今天在这家?店里，却觉得什么都好吃，她便夹起?一块涮进锅里，等兔肉卷曲如霞后立刻捞出，再蘸取了蘸料送进嘴里，更鲜美，脆脆，更加弹牙。

店中诸多顾客大呼过瘾，阮鱼儿?还特意端着一杯茶过来?给朱三敬酒：“朱三，实不相瞒，适才你?说‘大家?是兄弟，我岂能骗你?’时我还以为你?想坑我也进局，谁想到这家?店着实好吃、过瘾！，不愧是兄弟！我适才是小人?之心度君子之腹，着实可恶，来?！干了这杯薄酒，兄弟我给你?赔个不是！”

吕二姐也端来?一壶山楂汁：“这位客人?，多谢你?卖力招揽帮我们新店招来?不少主顾。这壶山楂汁便是送你?的。”

周围坐在店里兴高采烈吃着拔霞供的街坊们也各个竖起?大拇指：“朱三，果然是个会吃的，一下就挑出来?这么好的店。顶着我们怀疑还大力推荐我们来?吃，当?真是仗义！”

朱三：……

作者有话要说：朱三：难道这就是……躺赢？

今日排名升到第二啦，感激大家投的营养液。评论区掉落红包答谢。

朱三：投营养液得红包，大家是兄弟，我岂能骗你？！